La XV Trovada se festejó durante los días 27 y 28 de julio de 2007. Las actuaciones corrieron a cargo de la Coral Támbara de Arroyo de la Encomienda (Valladolid), los Amigos y Amigas de las Habaneras de Mayorga, Castilla Canta Habaneras y María Salgado. El tema principal de la mesa redonda fue «La Habanera en la tradición oral» con la participación de Teresa Pérez Daniel y Francisco Javier Carrasco, presidente de la Confederación Nacional de Corales de España.